Куркумин и куркума: отличие и польза
Куркума давно закрепилась в нашей жизни: одни добавляют ее в карри, другие заваривают с молоком перед сном, а кто-то ищет в составе добавок для здоровья. Но тут возникает путаница: куркума и куркумин – это одно и то же или нет? И если не одно, то что же полезнее?
Полезные свойства куркумы и куркумина
Куркума – это пряность, которую получают из корня растения Curcuma longa. Именно она придает карри золотистый цвет и обладает легким горьковатым вкусом. Однако ее ценность – не только в кулинарии.
Куркума богата эфирными маслами, которые оказывают антибактериальное и противовоспалительное действие. Содержит полисахариды – они поддерживают иммунитет и рикошетят инфекции подальше от вашего бесценного здоровья. Имеет в составе куркуминоиды – натуральные антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений.
Главный из куркуминоидов – как раз тот самый куркумин. Именно он отвечает за многие лечебные свойства куркумы. Его можно считать «главным героем» среди активных компонентов пряности.
В чем основная польза куркумина и куркумы? Они:
- Снижают воспаления в организме (например, при артрите и заболеваниях суставов).
- Улучшают работу печени, помогая выводить токсины.
- Поддерживают здоровье мозга, могут замедлять возрастные когнитивные изменения.
- Повышают антиоксидантную защиту организма.
- Уменьшают влечение к сладкому и жирному, что полезно для контроля веса.
- Нормализуют уровня сахара в крови.
В чем разница?
Хотя куркума и куркумин часто упоминаются вместе, между ними есть важные отличия.
Куркума – это измельченный корень растения, содержащий около 2-5% куркумина. Она полезна, но из-за низкого содержания активного вещества для лечебного эффекта ее приходится употреблять в больших количествах. Столько просто не съесть) Даже если вы обожаете восточную кухню.
Куркумин – это выделенный из куркумы активный компонент. Когда куркумин извлекают в виде экстракта, он становится более эффективным для нашего организма. Это значит, что он лучше усваивается и приносит больше пользы.
Отличие куркумина от куркумы в том, что первый является концентрированным активным веществом. Для максимальной пользы лучше выбирать добавки с куркумином в усваиваемой форме.
Как лучше принимать?
Куркумин в японских витаминах встречается довольно часто – японцы традиционно уделяют внимание натуральным антиоксидантам и растительным экстрактам.
Если хотите насладиться вкусом куркумы, добавляйте ее в соусы, каши, супы. Однако помните, что в таком виде куркумин усваивается хуже. Для достижения эффекта, аналогичного приему БАДов с куркумином, вам потребуется употреблять значительно больше куркумы, чем обычно добавляется в блюда.
Чтобы получить максимальный эффект, лучше купить японский витамин с куркумой. Концентрат куркумы в гранулах ORIHIRO Concentrated Turmeric Extract помимо куркумина также комплекс витаминов Е, В6, ниацина и инозитола, которые поддерживают восстанавливающую силу основного компонента.
Японцы особенно ценят куркуму за ее поддержку печени. Например, ORIHIRO Liver Extract+Clam+Turmeric сочетает куркуму с уникальным гидролизатом печени и экстрактами моллюсков для защиты органа от токсинов и стресса. Идеально для любителей “расслабиться” за бокальчиком после работы.
ORIHIRO Экстракт куркумы содержит концентрат осенней куркумы с высоким содержанием куркумина. Каждые две капсулы содержат 60 мг куркумина, а большая упаковка поможет легко покрыть дневную дозу.
Куркума для здоровья: где купить?
Важно выбирать проверенные бренды, которые предлагают чистые экстракты с высокой усвояемостью. Японские добавки – один из лучших вариантов благодаря высокому качеству.
- Комментарии
