Не верю! Разбираемся, зачем и как есть ласточкины гнезда

Ласточкино гнездо — реальное, свитое птицами, а не черноморскую достопримечательность — называют панацеей от всех болезней и главным секретом восточной красоты. На основе гнезд делают косметику, лекарства и популярные в Азии блюда. 

Да, согласимся, совет отбирать “дома” у птиц и употреблять их в пищу, или наносить на лицо, звучит как минимум дико. Но на самом деле никакого вреда ни ласточкам, ни человеку от этого не будет — только польза, польза, и ничего кроме пользы. 

Разбираемся по порядку, что же такого особенного в ласточкиных гнездах. 

Стрижи-саланганы 

Ласточкины гнезда в Азии выглядят совсем не так, как у нас. Их строят не привычные нам птички с острым хвостом, а саланганы — более “коренастые” обитатели островов Южно-китайского моря и Бенгальского залива, которые крепят гнезда под сводами пещер и на отвесных скалах. В качестве строительного материала саланганы используют все, что находят в море: мелких моллюсков, ракушки, водоросли, икринки рыб. Все это птицы склеивают собственной слюной — в ней-то и весь фокус. Слюна восточных ласточек — это ценный источник фосфора, кальция, железа и йода. 

Кто мог вообще впервые попробовать птичье гнездо на вкус? Если верить легенде, то это заслуга китайского императора ХІІІ века. Монголы загнали его армию на скалистый остров, где совсем не было еды — только ласточкины гнезда повсюду. Тогда солдаты решили, что ради выживания готовы отведать необычный продукт — и оказалось, что гнезда не только очень питательные, но еще и крайне полезные. С тех пор в Азии началось помешательство на гнездах саланганов. 

Гнездо из слюны 

Существует два вида гнезд: белые и черные. Белые представляют большую ценность, ведь это “необжитые” гнезда, в которые птицы еще не успели отложить яйца. Следовательно, их нужно подвергать меньшей обработке. Из черных нужно сначала вывести все примеси.  

Гнезда с древности использовались в медицине и кулинарии, но позже промысел по их добыче был заброшен. Во-первых, из-за опасности: стрижи селились на отвесных скалах, труднодоступных для людей, а во-вторых, из-за воровства гнезд ласточки чаще мигрировали. 

Теперь никакого мародерства — используются специальные фермы. Она выглядит как густо заселенный район с многоэтажками — только вместо домов стоят безликие темные бетонные строения. Стрижей-саланганов приманивают записями звуков птиц и специальными ароматами, а они строят гнезда. Одно гнездо весит 7-10 граммов.

Главный вопрос, который мучает вас с начала текста: какое же ласточкино гнездо на вкус? Ответ банальный: безвкусное и без запаха. По консистенции напоминает нечто среднее между киселем и чайным грибом. За одно сушеное гнездо или его жидкий экстракт в бутылке в Японии с вас возьмут 4000-5000 йен, не так уж дорого за вечную молодость, не правда ли? 

Иммуностимулирующие свойства 

Ласточкины гнезда можно назвать полноценным морепродуктом наравне с мидиями и морской капустой — все из-за повышенного содержания йода. Все микроэлементы, входящие в состав ласточкиных гнезд, оказывают мощное воздействие на организм человека: повышают иммунитет и оказывают омолаживающий эффект. 

Ласточкино гнездо содержит огромное количество сиаловой кислоты. Это редкий компонент очень ценится за свои полезные свойства.

Только задумайтесь, насколько широка польза гнезд: они подходят детям, взрослым и старикам, лечат астму, болезни горла, хронический кашель, эффективны против опухолей. 

Ласточкины гнезда борются с мужским бесплодием, потому что помимо всего прочего являются еще и сильным афродизиаком. 

Женщины, которые хотя бы раз пользовались средствами на основе ласточкиных гнезд или ели их в первозданном виде, знают, что они омолаживают кожу и разглаживают морщины. 

С этого момента, пожалуй, надо бы поподробнее.

Эффект красоты

Экстракт ласточкиного гнезда обладает общеукрепляющими и восстанавливающими свойствами. Высокая концентрация питательных элементов увлажняет кожу и стимулирует ее регенерацию.

Средства на основе ласточкиного гнезда обладают заметным лифтинг-эффектом. Они подтягивают кожу, повышает ее эластичность, разглаживает как мимические, так и возрастные морщины — и, что самое главное, препятствуют появлению новых. 

Четкий овал лица можно получить в кабинете косметолога или после часов фейсфитнеса, а можно дома и без лишних усилий — микро-и макроэлементы, которые можно найти в ласточкином гнезде, моделируют овал лица естественным способом. 

Также гнезда не могут вызвать аллергии, поэтому подходят даже обладательницам очень капризной кожи. 

Самый простой способ принимать ласточкино гнездо — поискать этот компонент в составе БАДов. Часто в состав таких средств, помимо ласточкиного гнезда, также входят и другие ценные ингредиенты.