Полезная кислинка: влияние лимонной кислоты на организм человека

Что такое лимонная кислота

Лимонная кислота - это органическая кислота, источником которой являются цитрусовые, например лимон, лайм, апельсины. Когда мы едим эти фрукты, то чувствуем кисловатый вкус - это из-за содержания в них лимонной кислоты. 

История лимонной кислоты начинается в 1874 году, когда шведский химик Карл Шееле впервые получил её из незрелых плодов лимонника. С тех пор её научились добывать в промышленных масштабах. Кстати, основными производителями лимонной кислоты являются Россия и Китай.

Применяется в качестве добавки к пище, в быту - например для удаления накипи, в косметике - для осветления тона и избавления от веснушек, в фармацевтике - для стабилизации обмена веществ и похудения. 

Аскорбиновая и лимонная: есть ли разница

Многие путают аскорбиновую кислоту и лимонную. И звучит похоже, и у привычной "аскорбинки" кислый вкус. Но на самом деле это разные вещи.

И лимонная, и аскорбиновая кислота - это органические кислоты природного происхождения. Ключевая разница заключается в том, что аскорбиновая кислота - это активное соединение того, что мы принимаем как витамин С. А лимонная кислота в таблетках витамина С используется только для придания вкуса.

Аскорбиновая кислота - активное соединение витамина С, сама его суть.

Лимонная - только кислый вкус в составе "аскорбинки". 

Источники лимонной кислоты

Логично, что лимоны.

Но не только они.

Ею богаты: чёрная смородина, клюква, малина, брусника, вишня, рябина, земляника, крыжовник. Среди источников также апельсины, ананасы, грейпфруты, абрикосы, персики, сливы, помидоры.

Всё это не обязательно есть, можно пить: подойдут свежевыжатые натуральные соки цитрусовых.

Применение лимонной кислоты в косметике 

Изначально лимонную кислоту добавляли в состав косметических средств для выравнивания pH-уровня. А затем обнаружились и другие приятные эффекты:

- Выравнивание тона лица, разглаживание морщин, усиление выработки коллагена.

- Выраженный отбеливающий эффект, осветление веснушек, препятствие образования пятен, защита от ультрафиолета.

- Регулировка работы сальных желез (не будет проблем с излишней "жирностью" кожи и черными точками).

- Деликатные отшелушивающие свойства (бережное удаление отмерших клеток). Если есть рубцы и шрамы, они станут менее заметными.

- Общее положительное влияние на эпидермис, особенно если кожа выглядит "усталой", тусклая. Возвращается здоровый цвет, подтягивается овал лица.

- Запуск естественных процессов омоложения, замедление возрастных изменений и снижение их интенсивности.

Лимонная кислота входит в состав продуктов для лица: это может быть пенка для умывания, тоник или тканевая маска. 

Для волос: лимонную кислоту любят и ждут безжизненные, поврежденные, ломкие волосы, страдающие от перхоти или излишней "жирности". Это может быть шампунь, масло для волос, фиксирующие средства. 

Также применяется в средствах для ногтей - укрепляет и делает блестящей ногтевую пластину.

И в составе зубных паст - отбеливает, обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектом.

Все средства с лимонной кислотой рекомендуется использовать не на регулярной основе, а курсами.

Если у вас чувствительная кожа или эмаль, применяйте с осторожностью.

Применение лимонной кислоты в фармацевтике

Лимонная кислота играет важную роль в процессе обмена веществ, поэтому часто входит в состав препаратов, улучшающих энергетический обмен. Также применяется для стабилизации пищеварения, укрепления стенок сосудов, улучшения состава крови и ее очищения, снижения уровня глюкозы (что особенно важно для диабетиков), как противовоспалительное средство.

С помощью лимонной кислоты можно похудеть. При употреблении лимонной кислоты слюна человека становится более вязкой, что влияет на вкусовое восприятие. Пропадает желание постоянно чем-то перекусывать.

Употребление лимонной кислоты рекомендуется во время стресса и при борьбе с последствиями стресса, при повышенных физических и эмоциональных нагрузках.

Также учеными отмечено положительное влияние на обновление клеток кожи, улучшение зрения, легкий слабительный и мочегонный эффект.

Дозировки

В день можно потреблять не более 120 миллиграммов лимонной кислоты на 1 килограмм веса. Оптимально - от 66 до 80 миллиграммов на килограмм веса. 

Слишком много лимонной кислоты - тоже не хорошо. Можно получить обострение гастрита и язвы, ожоги слизистой, аллергии. Перед употреблением рекомендуем проконсультироваться с врачом.