Протеин VS коллаген: в чем принципиальная разница и что выбрать?
Кажется, что это просто белки, но на самом деле они выполняют совершенно разные задачи.
Белки – фундаментальные "кирпичики" нашего организма, но их виды и функции сильно различаются. Два самых популярных белковых продукта, протеин и коллаген, часто вызывают путаницу. Давайте разберемся подробно, чем они отличаются, какие бывают виды, кому и когда их лучше принимать.
Что такое протеин и зачем он нужен?
Протеин – это общее название для всех пищевых белков, состоящих из цепочек аминокислот. В спортивном питании под "протеином" обычно подразумевают концентрированные белковые смеси, которые помогают:
- наращивать мышцы (за счет стимуляции синтеза мышечного белка)
- восстанавливаться после тренировок;
- поддерживать чувство сытости (белок снижает аппетит);
- укреплять иммунитет (антитела – тоже белки!).
Виды протеина:
Сывороточный (whey) – быстрый белок, идеален после тренировки. Бывает трех форм: концентрат (70-80% белка), изолят (90%+ белка), гидролизат (частично расщепленный белок, усваивается быстрее всего).
Казеин – медленный белок, подходит для приема перед сном.
Яичный – содержит все незаменимые аминокислоты и считается "эталонным" белком.
Растительный (гороховый, соевый, рисовый) – альтернатива для веганов.
Чем коллаген отличается от протеина?
Коллаген – это особый структурный белок, который составляет основу соединительных тканей. В отличие от протеина, он содержит уникальные аминокислоты: глицин, пролин и гидроксипролин, которые почти не встречаются в других белках.
Коллаген содержится в коже, суставах, связках, хрящах, костях, волосах и ногтях. После 25 лет выработка коллагена начинает снижаться, что приводит к морщинам, болям в суставах и ломкости ногтей. Поэтому его часто принимают в виде добавок. Он:
- уменьшает выраженность морщин;
- повышает упругость кожи;
- укрепляет суставы;
- улучшает состояние ногтей и волос.
Виды коллагена:
Коллаген I и III типа – самый распространенный, поддерживает кожу, кости, волосы и ногти.
Коллаген II типа – содержится в хрящах, полезен для суставов.
Морской (рыбный) коллаген – лучше усваивается, чем животный.
Гидролизованный коллаген – расщеплен на пептиды, поэтому всасывается эффективнее.
Что лучше: протеин или коллаген?
Зависит от вашего возраста, образа жизни и целей.
Когда выбирать протеин?
Если ваша цель – рост мышц или восстановление после тренировок.
Если нужно увеличить общее потребление белка (например, при дефиците в рационе).
Для контроля веса (белок снижает аппетит).
Когда выбирать коллаген?
Если хотите улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
При болях в суставах или высоких нагрузках на связки.
Для ускорения восстановления после травм.
Можно ли их сочетать?
Да! Например утром или после тренировки – протеин для мышц.
Вечером или утром натощак – коллаген для кожи и суставов.
Протеин и коллаген – не взаимозаменяемые, а дополняющие друг друга добавки. Протеин идёт на "топливо" для мышц, энергии и общего здоровья. Коллаген отвечает за "каркас" для кожи, суставов и соединительных тканей. После 40 лет стоит принимать и то, и другое, так как с возрастом потребность в белке растет, а выработка коллагена падает.
- Комментарии
